Mazie pavāri RE CEP TE virtuvē

“Ēst gatavošana un ēšana ir ļoti labs veids, kā socializēties un iepazīties ar jauniem cilvēkiem,” tā par ēdienu gatavošanas meistarklasēm saka “Mazo pavāru skoliņa” izveidotāja Laura Grēviņa.

Pateicoties ES programmas “Apvārsnis 2020” projektam “IN-HABIT – veselīgas un iekļaujošas pilsētas” un Rīgas domei, kopš 2023. gada vasaras Āgenskalna tirgū koprades virtuvē RE CEP TE norisinās izklaidējoši un izglītojoši pasākumi, atvērtās ēdienu gatavošanas meistarklases, branči, dzimšanas dienas ballītes un vēl citas aktivitātes. Koprades virtuvē Laura ir vadījusi vairākas sezonālas un tematiskas meistarklases bērniem un pusaudžiem, kā arī bērnu dzimšanas dienas ballītes. Laura meistarklases vada arī Rīgas centrā, taču bija nepieciešamas papildu telpas citā vietā. Pēc Āgenskalna tirgus aicinājuma novadīt meistarklasi “Pastas” 2023. gadā, Laurai iepatikās koprades virtuve RE CEP TE. Draudzība izveidojās un sadarbība joprojām turpinās.

Meistarklases tirgū notiek regulāri katru mēnesi, bet Laurai patīk arī tāpat vien aizbraukt uz tirgu, iepirkt produktus, paskatīties un piedalīties citos rīkotajos pasākumos kā tirgus apmeklētājam. “Kad vadu meistarklases, un ja paralēli tam notiek tematiskais pasākums, novēroju, ka cilvēku tiešām daudz. Viņi interesējas, runājas, iesaistās. Manuprāt, tirgū nav jūtama latviešiem reizēm raksturīgā izvairīšanās vai bailes iesaistīties sarunā. Šeit nāk cilvēki, kuri nebaidās runāt un prasīt.” Tas sasaucas ar tirgus būtību un vienu no mērķiem – padarīt vidi iesaistošu un labklājīgu ikvienam. Mēdz teikt, ka līdzīgs pievelk līdzīgo – arī pasākumos un meistarklasēs Āgenskalna tirgū var satikt cilvēkus, kuri socializējas un izmanto iespēju pavadīt laiku ar draugiem, ģimeni un citiem tirgus apmeklētājiem, stiprinot piederības sajūtu.

Lauras mērķis ir veicināt, lai bērni ēd pēc iespējas dažādāk un veselīgāk. Pēc viņas domām, veids, kā viņus iesaistīt tajā un ieinteresēt pagaršot kaut ko jaunu, ir gatavošana. “Mazo pavāru skoliņai” šogad aprit 10 gadi, un nenoliedzami var teikt, ka bērniem tajās ļoti patīk gatavot. Meistarklasēs bērni jūtas drošāki pagaršot to, ko mājās neēd, pagatavo kaut ko citādāku. piemēram. picu sirsniņformā, izveido jaunas draudzības, jautri un izglītojoši pavada laiku ar citiem vienaudžiem. Atbildot uz jautājumu, ko bērnos novērtē, Laura atbild, ka viņi ir mīļi un ļoti atvērti. Atgriezeniskā saite ir jūtama, jo bērni ir patiesi. Ja kaut kas negaršos vai nepatiks, tad tā arī pateiks.

Daudzi vecāki izvēlas bērnus pieteikt tieši nodarbībām koprades virtuvē RE CEP TE, jo tā ir lieliska iespēja apvienot patīkamo ar lietderīgo – bērni aizrautīgi darbojas virtuvē, pieaugušie var nesteidzīgi satikties un parunāties. Kā Laura pati novērojusi, to biežāk izmanto tieši draudzenes – kamēr bērni nodarbībās, tikmēr pašas sarunājas, iedzer kafiju vai tēju un apēd kūkas gabaliņu. Laura padalījās ar stāstu no kādas meistarklases, ko joprojām atceras ar smaidu un apbrīnu, ka bērniem ir fantāzija un drosme realizēt biznesa idejas jaunā vecumā. Viņi bija izcepuši spinātu pankūkas un tās ļoti glīti izdekorējuši. Redzot, kāda ir tirgus būtība un ko cilvēki tirgū dara, radās ideja pārdot pagatavoto ēdienu. Uztaisīja zīmītes, izdomāja cenu un, tieši kā Miķeļdienas tirdziņā, turpat virtuvē pankūkas arī pārdeva.

Par spīti tam, ka ikdienas steiga un darbi nepamet nevienu, Laura aicina gatavot maltītes vecākiem un bērniem kopā. Protams, atnākot mājās no darba, reizēm šķiet, ka ātrāk būtu uzvārīt pelmeņus vai pasūtīt ēdiena piegādi, bet uzcept vistu ar dārzeņiem neaizņems diez ko vairāk laika kā pagatavot pusfabrikātus. Bērni būs bērni tikai vienreiz, un kopā pavadītais laiks ar vecākiem, gatavojot maltīti, paliks atmiņās vēl ilgi pēc tam, kad ēdiens jau būs apēsts.